Kluczowym dokumentem jaki zostaje wytworzony w ramach postępowania powypadkowego jest protokół powypadkowy. Nie może mieć on kształtu dowolnego, musi bowiem w pełni odpowiadać wymogom o którym mowa w przepisach rozporządzenia Ministra Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej z 24 maja 2019 r. w sprawie wzoru protokołu ustalenia okoliczności i przyczyn wypadku przy pracy. W protokole tym są przetwarzane dane osobowe, dlatego warto wiedzieć, jakie zasady powinny być przestrzegane w związku z tym przetwarzaniem